Masakanku

Monday, October 30, 2006

Kare Rhu

1. Masukkan 80 gr mentega ke dalam panci, lelehkan dengan api kecil.
2. Masukkan 90 gr tepung terigu, aduk aduk.
3. Setelah api mati, masukkan bubuk kare.

Kare Ayam Jepang

1. Potong-potong 1 kg daging ayam tanpa tulang dengan ukuran agak besar, masukkan plastik. Ke dalam plastik tersebut masukkan yoghurt plain ( rasa netral ) sebanyak 1 gelas. Biarkan potongan daging ayam terendam yoghurt selama beberapa saat ( 30 menit ? )

2. Potong-potong bawang bombay dengan irisan tipis. Panaskan wajan dengan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan isi plastik pada nomor {1} ( potongan ayam dan yoghurtnya ) ke dalam wajan {2}, kemudian tumis-tumis dan aduk beberapa saat.

4. Dalam panci terpisah, dengan air mendidih, buat kaldu ( dengan kaldu instan pun OK ) yang agak pekat. Sambil terus didihkan, masukkan potongan wortel dan kentang, tunggu hingga mendidih.

5. Masukkan {3} ke dalam {4}, tambahkan 'kare rhu'.

6. Masukkan tomat yang sudah diiris-iris kecil.

7. Masukkan 1/2 gelas kopi.

8. Siram ke nasi. Jadi.